Ca c'est mes pates fraiches prefere ........
Pour 4-6 personnes :
400 gr. de farine
sel
Sur un plan de travail mettre la farine a fontaine, ajoute une pincée de sel et de l'eau en quantité nécessaire pour obtenir une pâte homogène et élastique .
Une fois prête , on va en détache pleins de petits morceaux de la taille d'un pois chiche ; avec les mains pleins de farine , on va faire , avec nos petits morceaux de pâte, des bâtonnets et ensuite on leurs donnerait leurs forme typique " a tir bouchon " .
Il faut laisser repose les trofie pendant 4 heures avant de les cuire.
Bon Appetit
Pour 4-6 personnes :
400 gr. de farinesel
Sur un plan de travail mettre la farine a fontaine, ajoute une pincée de sel et de l'eau en quantité nécessaire pour obtenir une pâte homogène et élastique .
Une fois prête , on va en détache pleins de petits morceaux de la taille d'un pois chiche ; avec les mains pleins de farine , on va faire , avec nos petits morceaux de pâte, des bâtonnets et ensuite on leurs donnerait leurs forme typique " a tir bouchon " .
Bon Appetit
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