Pour 4-5 personnes:
10 fleurs de courgettes
50 gr. de farine
200 gr. de mozzarella
huile d'olive
sel et poivre
1 oeuf
Tout d'abord on prépare une pastelle avec la farine , l'oeuf , un fil d'huile et du sel et on poivre, on mélange bien le tout et on met de cote.
On coupe notre mozzarella en tranches et on va farcir les fleurs que on aura lavez et nettoyez comme il faut a l’intérieur ; on les plonge dans notre pastelle et on les fait frire dans une poêle avec notre huile d'olive.
Une fois bien dore on les égouttes et on serve chaud
Bon Appetit
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