Gâteaux a la noix de coco

Pour 6 personnes:

360gr.de farine
250ml. de lait
250gr. de sucre
160gr. de noix de coco en poudre
160dl. d'huile de tournesol
2 oeufs
une pochette de levure chimique
la peau d'un moitie citron râpe très finement


On verse dans le bol de notre mixeur le sucre et les oeufs, on les travaille et on rajoute ensuite la farine, la noix de coco en poudre, le lait , l'huile de tournesol, la levure et la peau d'un moitie citron, on travaille le tout pour obtenir une pâte homogène .
On beurre et on farine notre plat , on verse la pâte dedans et on met au four pendant 30-35 mn a 180°.

On vérifie la cuisson ; une fois prêt on laisse refroidir et on saupoudre avec du sucre glace......voila c'est le moment de goûter.........