Pour 4 personnes:
8 belles tomates moyennes
50gr. d'ail
1 bouquet de persil plat
150 gr. de mie de pain bien blanche
sel et poivre
huile d'olive
fleurs de thym
On fait tout d'abord chauffez notre four a 160° ensuite on hache le persil et l'ail.
On coupe en deux les tomates et on les presse d'un coup sec pour faire glisser les pépins; on les dispose sur une plaque a four ou dans un plat a gratin; on assaisonne de sel et poivre et de fleurs de thym.
On mélange le persil et l'ail avec un peu d'huile d'olive, on rajoute la mie de pain et on mélange afin d’obtenir une belle pâte bien épaisse et grasse.
On garni les tomates avec cette préparation et on fait cuire au four pendant 20-30mn.
Bon Appétit
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